Voordelen van honing voor de gezondheid
(Global Heart) Honing wordt al eeuwenlang gebruikt als natuurlijke zoetstof, maar de voordelen voor de gezondheid gaan veel verder dan alleen het bevredigen van onze smaakpapillen. Het is een krachtpatser van voedingsstoffen en antioxidanten, waardoor het een van de superfoods van de natuur is.
Het gebruik van rauwe honing in de geschiedenis
Honing werd gebruikt door oude beschavingen zoals de Egyptenaren, Grieken en Romeinen voor zijn geneeskrachtige eigenschappen. Het werd zelfs genoemd in oude teksten zoals in de Bijbel en de Koran. De Egyptenaren gebruikten honing om wonden te behandelen, terwijl de Grieken geloofden dat het helende krachten had en het gebruikten als energiebooster voor atleten.
Vandaag de dag is honing nog steeds een populair ingrediënt in traditionele remedies vanwege de bewezen gezondheidsvoordelen. In sommige ziekenhuizen wordt het zelfs gebruikt als behandeling voor wonden. Veel van deze gezondheidsvoordelen zijn specifiek voor rauwe, of ongepasteuriseerde, honing.
“De meeste honing die je in de supermarkt vindt, is gepasteuriseerd. De hoge hitte doodt ongewenste gist, kan de kleur en textuur verbeteren, verwijdert eventuele kristallisatie en verlengt de houdbaarheid. Veel van de heilzame voedingsstoffen worden echter ook vernietigd tijdens dit proces.”
Hier zijn enkele gezondheidsvoordelen die rauwe honing te bieden heeft:
Een goede bron van antioxidanten
Een van de belangrijkste redenen waarom honing als superfood wordt beschouwd is het hoge gehalte aan antioxidanten. Antioxidanten helpen ons lichaam te beschermen tegen de schadelijke effecten van vrije radicalen, die verschillende ziekten kunnen veroorzaken en het verouderingsproces kunnen versnellen. De antioxidanten in honing kunnen oxidatieve stress en ontstekingen in ons lichaam helpen verminderen, wat de algehele gezondheid en het welzijn bevordert.
Bevat een verscheidenheid aan voedingsstoffen
Honing is niet alleen een zoete lekkernij; het zit ook boordevol essentiële voedingsstoffen. Het bevat vitaminen, mineralen en enzymen die goed zijn voor onze gezondheid. Door honing in ons dieet op te nemen kunnen we deze belangrijke voedingsstoffen binnenkrijgen en zo onze algehele gezondheid en vitaliteit ondersteunen.
Bevordert de genezing van brandwonden en wonden
Naast zijn voedingswaarde heeft honing opmerkelijke helende eigenschappen. Het wordt al eeuwenlang gebruikt om brandwonden en wonden te behandelen vanwege de antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen. Honing creëert een beschermende barrière over het aangetaste gebied, wat infecties voorkomt en een snellere genezing bevordert. De natuurlijke hydraterende eigenschappen helpen ook littekens te voorkomen en huidregeneratie te bevorderen.
Manuka honing in het bijzonder kan positieve toepassingen hebben in brandwondenbehandelingen. Echter, als je een ernstige brandwond hebt, zijn huismiddeltjes geen haalbare vervanging voor spoedeisende hulp en moet je onmiddellijk medische hulp zoeken.
Antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen
De antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen van honing maken het een effectieve remedie voor verschillende bacteriële en schimmelinfecties. Het kan de groei van schadelijke bacteriën en schimmels remmen, waardoor het een natuurlijk alternatief is voor conventionele antibiotica en antischimmelmedicijnen. Regelmatige consumptie van honing kan bijdragen aan een gezondere darm en een algehele verbeterde immuunfunctie.
Hulp voor spijsverteringsproblemen
Honing wordt gebruikt als een natuurlijke remedie voor spijsverteringsproblemen zoals indigestie, gastritis en maagzweren. Het kan een geïrriteerde spijsvertering kalmeren en genezing bevorderen. Honing werkt ook als prebioticum en ondersteunt de groei van gunstige darmbacteriën. Het opnemen van honing in je dieet kan helpen bij het behouden van een gezonde spijsvertering.
Keelpijn en hoesten verzachten
Als het gaat om het verlichten van keelpijn en hoest, is honing een veelgebruikt middel. De verzachtende eigenschappen kunnen irritatie van de keel helpen verlichten en hoesten verminderen. Honing vormt een beschermend laagje op de keel, wat verlichting biedt en ontstekingen vermindert. Door honing toe te voegen aan warm water of kruidenthee kun je een verzachtend brouwsel maken dat troost kan bieden als je je niet op je best voelt.
Voordelen voor de hersenen
Studies hebben aangetoond dat honing ook cognitieve voordelen heeft. Het is aangetoond dat honing het geheugen verbetert en leeftijdsgerelateerde cognitieve achteruitgang helpt voorkomen. De antioxidanten in honing beschermen de hersenen tegen oxidatieve stress, die in verband wordt gebracht met neurologische aandoeningen zoals de ziekte van Alzheimer. Het opnemen van honing in je dieet kan de gezondheid van de hersenen en de cognitieve functie ondersteunen.
Kan de gezondheid van het hart verbeteren
De antioxidanten en ontstekingsremmende eigenschappen van honing kunnen bijdragen aan een betere gezondheid van het hart. Onderzoek suggereert dat regelmatige honingconsumptie kan helpen het LDL-cholesterolgehalte te verlagen, de bloeddruk te verlagen en het risico op hartaandoeningen te verlagen. Het is echter belangrijk op te merken dat honing met mate moet worden geconsumeerd vanwege het hoge suikergehalte.
Kan antidepressieve, anti-epileptische en anti-angst voordelen bieden
De potentiële voordelen van honing strekken zich ook uit tot de geestelijke gezondheid. Sommige studies hebben aangetoond dat honing antidepressieve, anticonvulsieve en anti-angst eigenschappen bezit. Het kan helpen bij het reguleren van neurotransmitters in de hersenen, waardoor de stemming verbetert en symptomen van angst en depressie verminderen. Er is echter meer onderzoek nodig om volledig te begrijpen hoe honing kan worden gebruikt als aanvullende therapie voor psychische aandoeningen.
Bijwerkingen
Hoewel honing over het algemeen veilig is om te consumeren, is het belangrijk op te merken dat baby’s jonger dan één jaar geen honing mogen krijgen vanwege het risico op botulisme. Daarnaast moeten mensen met diabetes hun honinginname matigen vanwege het hoge suikergehalte. Het is altijd het beste om te overleggen met een gezondheidsdeskundige als je je zorgen maakt of reeds bestaande medische aandoeningen hebt.
Hoe kies je de juiste rauwe honing
Bij het kiezen van rauwe honing is het belangrijk om een gerenommeerde bron te kiezen. Zoek naar honing met het label rauw, ongefilterd en biologisch. Rauwe honing behoudt meer voedingsstoffen en enzymen in vergelijking met verwerkte honing. Het is ook belangrijk om te weten dat de kleur en smaak van honing kan variëren afhankelijk van het soort bloemen waarvan de bijen de nectar hebben geoogst.
Hoe bewaar ik rauwe honing?
Om de levensduur van je rauwe honing te garanderen, moet je het op een koele en droge plaats bewaren, uit de buurt van direct zonlicht. Honing hoeft niet gekoeld te worden, omdat het lang houdbaar is. Na verloop van tijd kan honing kristalliseren, maar dit is een natuurlijk proces dat de kwaliteit niet beïnvloedt. Als je honing kristalliseert, zet je de pot gewoon in een warm waterbad om hem weer vloeibaar te maken.
Bron: Global Heart
Je kunt ook interesse hebben in:
