Hagelslag uit groente: Gronings bedrijf ziet er brood in
(world unity | Liona) Het Groningse bedrijf ORFI Food gaat hagelslag maken uit groente, samen met een bedrijf uit Eelde. De provincie Groningen steunt een proef daarmee.
De provincie Groningen heeft een subsidie van maximaal 150.000 euro toegekend aan de ontwikkeling van ‘groentepops’, een gezond alternatief voor zoete cornflakes en hagelslag. Dat meldt de provincie. De bedrijven ORFI Food uit Groningen en Mont Blanc Foods uit Eelde werken samen aan de ontwikkeling van hagelslag en cornflakes die wordt gemaakt van afgedankte groente.
Groenten die niet de gewenste vorm hebben, worden op groenteveilingen vaak afgedankt en vernietigd. ORFI Food en Mont Blanc Foods geven deze groenten een nuttige bestemming, door er hagelslag of andere voedingsmiddelen van te maken.
De komende tijd worden de ‘groentepops’ getest en voorgelegd aan proefpanels. Als de resultaten positief zijn, moet in Groningen een productielocatie verrijzen. De gezonde broodvervangers worden gemaakt van groente die wordt doorgedraaid op de veiling, bijvoorbeeld omdat het niet de juiste vorm heeft. Zo wordt nuttig gebruik gemaakt van groente die anders weggegooid zou worden.
Innovatief Actieprogramma
De subsidie komt uit het Innovatief Actieprogramma Groningen (IAG). Het IAG is bedoeld voor vernieuwende, ambitieuze samenwerkingsprojecten in de sectoren Healthy Ageing, Biobased Economy, Energie en Transsectorale Innovatie. Met dit subsidieprogramma wil de provincie investeren in vernieuwing, ondernemerschap en concurrentievermogen.
Dit moet werkgelegenheid voor onze provincie opleveren. Het vierde programma is in november gestart en loopt tot en met 2017. In totaal is 5,8 miljoen euro beschikbaar. Daarvan is al 4,4 miljoen beschikbaar gesteld. Nu is er nog ruim 1 miljoen beschikbaar. Gezien het grote aantal aanvragen worden geen nieuwe initiatieven meer in behandeling genomen.
Bron: world unity
